martes, 21 de octubre de 2014

BOMBAS DE PAPA









¡Salir de lo cotidiano! Esta rápida y sencilla preparación te ofrecerá una diferente forma de disfrutar de las tan apreciadas papas. Con suave consistencia y mucho sabor, perfectas como entradas de un almuerzo ligero.


Para 6 raciones
Ingredientes 
1kg de papas 
1 cucharada de ajo y perejil deshidratado 
2 yemas de huevo
1/2 taza de queso rallado
Sal
Nuez moscada 
Pimienta
Queso mozzarella o similar 
Pan rallado
Preparación 
Precalentar el horno a 200ºC.
Hervir las papas y reducirlas a un puré seco. Condimentar con el ajo y perejil deshidratados, las yemas, el queso rallado, sal, nuez moscada y pimienta.
Dejar enfriar un poco, dar forma de bombas alargadas, ahuecar y colocar un trozo de queso mozzarella dentro, cerrar y pasar por abundante pan rallado. 
Envolver en papel aluminio y llevar al horno pre calentado durante 10 minutos.
Servir calientes y disfrutar.

Fuente:  http://cocinayvino.net/receta/tapas/7625-bombas-de-papa.html

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