Bizcocho esponjoso con sólo dos ingredientes

Cuatro son los ingredientes principales para la elaboración del bizcocho, componentes que forman parte del procedimiento correcto para lograr la efectiva esponjosidad de la torta. Hay muchas recetas que se pueden utilizar para lograr la realización de esta base pastelera, pero, no se contaba con una muy sencilla y práctica, con resultados favorables y con tan solo dos ingredientes, esto es posible con harina leudante y helado, ingredientes que al ser combinados, podrán ser disfrutados en un suave bizcocho, indudablemente, una opción viable para cuando se carece de alguno de los ingredientes tradicionales.

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El proceso de horneado seguirá siendo igual, verter la mezcla en un molde de horno enharinado y engrasado, para permitir su fácil desmolde.

Ingredientes 

400 g de helado de mantecado o vainilla

2 1/2 taza de harina leudante 

Preparación 

Descongelar el helado completamente hasta obtener una crema. 

Prealentar el horno a 180ºC.

Pasar el helado descongelado a un bol amplio, agregar la harina y batir con batidora a máxima velocidad hasta formar una mezcla homogénea y espesa. 

Verter la mezcla en una bandeja para horno previamente engrasada y enharinada. 

Llevar al horno durante 20 o 25 minutos, o hasta que al insertar un palito de madera, éste salga totalmente limpio. 

La variedad en los helados en innumerable, pero, la mayoría de estos contienencrema inglesa, una base compuesta por leche, azúcar y yemas de huevo y nata, ingredientes que pueden aportar el contenido graso necesario para el bizcocho, que, combinado con chocolates, frutas o galletas, pueden lograr el resultado deseado.

Aunque puede que sea una receta que no se vaya a preparar con frecuencia, es un buen recurso para tomar en cuenta en casos de emergencia, una solución para cuando, por distintas razones, se necesita un esponjoso bizcocho para acompañar un café. 

fuente:  http://cocinayvino.net/receta/desayunos-y-meriendas/7733-bizcocho-esponjoso-con-solo-dos-ingredientes.html

SAZONADOR CASERO

Las hierbas aromáticas son grandes aliados a la hora de preparar platos deliciosos. Un puñado de orégano, menta o tomillo puede agregar sabor y aroma a nuestras recetas y transformarlas en un manjar. Un método muy importante en gastronomía es la conserva de alimentos, ya que nos permite contar con el sabor de los productos frescos en todo momento.

Una mama nos comento que podemos hacerlo con caldo de pollo y moler las verduras junto con el caldo y ponerlo en los cubitos para el hielo y listo tenemos nuestro sazonador de lo mas natural y confiable.

Puedes congelar “hierbas de olor” y mucho sabor….

En aceite, agua o caldo. No extrañaras los cubitos de concentrado de químicos con sabor a pollo.

Las hierbas que pueden utilizar son: Romero, perejil, cilantro, hierbabuena.

Como congelar hierbas frescas para conservar

Hoy compartimos esta idea para conservar hierbas en el congelador, usando como medio de conserva el aceite de oliva. La conservación de hierbas aromáticas en aceite de oliva evita que las hierbas se quemen por el frío y conserva intacto su sabor. ¡Realmente una gran idea! Aprendamos cómo congelar hierbas frescas en aceite de oliva para conservar.

Ingredientes: 
- Hierbas aromáticas frescas: romero, orégano, salvia, hinojo, tomillo 
- Aceite de oliva 
- Cubiteras de hacer hielo en el congelador 
- Papel film transparente

Preparación: 
Primero, una recomendación: las mejores hierbas aromáticas para conservar con este método son las de hojas más gruesas, como romero, salvia, tomillo y orégano. Evita congelar albahaca, menta y melisa, ya que estas hierbas resultan mejor usándolas frescas.

Elige hierbas frescas con hojas firmes, recién compradas o de tu jardín. Puedes cortarlas finamente o dejarlas en hojas más grandes, según tu preferencia. Llena las cubiteras en 2/3 de su capacidad cada espacio y rellena hasta el borde con aceite de oliva.

Cubre ligeramente con papel film y congela durante toda la noche.

Al otro día, retira los cubos de la cubitera y conservarlos en bolsas para freezer en el congelador. 
¡No olvides etiquetar cada bolsa!

Estos cubos de hierbas y aceite de oliva serán perfectos para utilizar en preparaciones que lleven aceite, como un guiso, un estofado, un puré de papas o una sopa.

FUENTE:  http://tozapping.com/sazonador-casero/