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POLLO ALMENDRADO
INGREDIENTES
190 g de Queso Crema
1/2 tza. de almendras peladas
2 pzas. de pimientas enteras
2 pzas. de clavos de olor
1 raja de canela
1 pzas. de tortilla
8 pzas. de jitomates asados
1 diente de ajo
1/3 pzas. de cebolla
1 cda. de concentrado de pollo en polvo
1 tza. de caldo donde se coció el pollo
1 pollo en pzas. cocido sin piel
1/4 tza. de aceite vegetal
PREPARACIÓN
FREÍR en el aceite las almendras, las pimientas, los clavos, canela y una tortilla a dorar ligeramente.
LICUAR el jitomate, el ajo, la cebolla, concentrado de pollo y caldo. Colar y licuar nuevamente esto con la mezcla anterior de almendras y especias.
VERTER esto en una olla y cocinar por 10 min a lumbre media, moviendo constantemente, tomar una tza. de la salsa y licuar con el Queso Crema, combinar con el resto de la salsa y cocinar por 3 min.
AGREGAR las pzas. de pollo y cocinar 3 min más.
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fuente: https://www.facebook.com/201227993554539/photos/a.204103269933678.1073741853.201227993554539/204103349933670/?type=3&theater
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