DIVERTIDAS IDEAS PARA FIESTAS

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DECORACIÓN DE JARDINES Y ESPACIOS EXTERIORES

FUENTE
https://www.facebook.com/ComoOrganizarLaCasa

IDEAS NOVEDOSAS PARA HALLOWEEN

Lindas ideas para Halloween!!


Las bolsas de papel en color naranja pueden simular calabazas y usarse como obsequios de halloween. Ata con limpiapipas o liston verde.

Encuentra mas ideas en: 
http://milartesmujer.blogspot.com/p/halloween.html 





Pega un par de ojos de plástico en bolsas de papel blancas y tendrás unos divertidos fantasmas.

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Corta la bse de una botella plástica para hacer este divertido dulcero. Haz un enorme orificio en el frente y pinta usando una mezcla de pinturas acrílicas con pegamento blanco para mayor fijación al plástico.



Corta la base de una botella de plástico para hacer estos originales dulceros en forma de momias. Pega en toda la superficie vendas o tiras de tela blanca. No olvides pegar antes los ojos de plástico.



Corta estas sencillas figuras de monstruos en fomi o cartulina de color y usalas para decorar el frente de recipientes de plástico o vidrio llenos con dulces.



Decora las macetas de plástico y conviértelas en originales dulceros. Prepara una mezcla de pegamento blanco con pintura acrílica a partes iguales y usalas para pintar todas las superficies. Trenza un par de limpiapipas para crear las asas y anudalas en haciendo dos orificios en la orilla de la maceta, tal como muestra la última imagen.



Haz una enorme araña como dulcero utilizando un par de platos de cartón. Para una mayor duración grapa los dos platos en vez de pegarlos.



Crea fácilmente un sello de calavera usando la mitad de una papa y utilízala para "sellar" bolsas de papel y decorarlas fácilmente.



Corta las siluetas (incluidas en comentarios) en cartulina o papel y usalas para envolver chocolates grandes. Es una idea perfecta como obsequio o como invitación a una fiesta de halloween

FUENTE:   Ideas Creativas y Fiestas
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Muslos de pollo en salsa

Excelente receta de Divina Cocina, se los comparto:

Estos muslos de pollo en salsa resuelven un almuerzo familiar sin muchas complicaciones, con ingredientes sencillos y ajustando al máximo las grasas.

INGREDIENTES para 4 personas

• 4 muslos enteros de pollo, con los contramuslos
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 100 ml de coñac
• 100 ml de vino blanco seco
• sal y pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina
• 1 ramita de tomillo seco o especias aromáticas a tu gusto

ELABORACIÓN

1. Enharinamos ligeramente los muslos de pollo salpimentados y limpios y los doramos en una cazuela con un fondo de aceite y la hoja de laurel. No hay que poner mucha grasa porque el pollo aporta mucha.
2. Sin retirar el pollo añadimos los ajos pelados y machacados de un golpe y la cebolla pelada y picada al gusto.
3. Cuando esté todo bien ligado y el pollo haya dorado por todos lados añadimos el coñac y subimos el fuego. Cuando evapore el alcohol ponemos el vino y esperamos de nuevo que reduzca y evapore el alcohol.
4. Ponemos las hierbas, añadimos agua hasta cubrir el pollo y dejamos hacer a fuego medio hasta que el pollo esté tierno, entre media hora y 45 min., y mucho menos tiempo si usas olla a presión.
5. Servimos calientes con patatas fritas o un puré de patatas.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• Para aromatizar este plato podemos introducir entre la piel de los muslos y la carne unas rodajas finas de naranja o limón.

FUENTE:  http://www.divinacocina.es/muslos-de-pollo-en-salsa/

Pollo con almendras

Gracias a Divina Cocina,  me encanta sus recetas!!

Esta receta de pollo con almendras es la tradicional que preparaba mi abuela María. Un clásico que no pasa de moda y que gusta a todos.

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Receta de la abuela María para 4 personas

• 1 pollo troceado, ó sólo pechuga, muslos, etc (1 kg aprox.)
• 1 higaditos de pollo (en su defecto usa una latita de paté)
• 100 gr de almendras crudas
• 1 cebolla
• 3 ó 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino de guiso oloroso
• Laurel, perejil, pimienta, aceite de oliva y sal

Elaboración

1. En una cazuela doramos el pollo con su higadito en un poco de aceite.
2. Añadimos la mitad de la cebolla picada, los ajos, el laurel, el vino, la pimienta y la sal ó pastilla de caldo. Reducimos el alcohol y cubrimos con agua. Dejamos hacer hasta que el pollo esté tierno.
3. Mientras freímos en aceite el resto de la cebolla picada y las almendras(por separado porque las almendras fríen antes y hay que sacarlas doradas, no deben quemarse).
4. Una vez tierno el pollo, sacamos el higadito del guiso y lo ponemos en el vaso de la batidora con perejil picado y la cebolla y almendras que tenemos fritas. Trituramos al gusto, más o menos grueso, y añadimos a la olla para que dé un buen hervor todo junto.
5. Dejamos algunas almendras enteras o troceadas grandes para añadir al final.

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Receta abreviada tradicional: Un pollo troceado – 100 gr de almendras blancas crudas – 1 cebolla – Nuez moscada – 1 vaso de vino blanco – 1 diente de ajo (opcional) – 1 pastilla de caldo

1. Se fríe el pollo en una sartén con un fondo de aceite. Se retira.
2. En esa misma grasa freímos la cebolla picada, se retira y después se fríen las almendras (cuidando que no se quemen, solo dorarlas), lo machacamos en el mortero y lo vamos incorporando todo al pollo.
3. Ponemos un poco de nuez moscada, el vino y una pastilla de avecrem y mareamos un poco. Cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que esté tierno.

fuente:  http://www.divinacocina.es/pollo-con-almendras/

Aliños y vinagretas para Ensaladas

Gracias a Divina Cocina

Vinagreta francesa: 3 cucharadas de zumo de limón – 1 pellizco de sal – Pimienta negra – 1 pellizco de azúcar morena – 1/2 taza de aceite de oliva virgen. Mezclamos todo muy bien hasta que el azúcar esté totalmente disuelto.Para ensaladas de hoja verde, frescas, va muy bien con las marineras que llevan atún, gambas, mejillones…

César: 1 latita anchoas – un diente de ajo – 1 cucharadita mostaza estilo Dijón – 2 cucharadas zumo de limón – un huevo crudo – 3 cucharadas aceite de oliva – 1 cucharadita salsa Perrins – 3 cucharadas queso Parmesano rallado – 1/2 cucharadita azúcar. Mezclar todo en la batidora. Ensaladas verdes, ensaladas con huevo duro, con queso. Da nombre a la ensalada César.

Crema: 1. Aplastamos dos yemas de huevo duro con un tenedor. Añadimos sal, pimienta, 1 cucharadita de mostaza (mejor antigua), el aceite y un chorrito de vinagre. Mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco un vaso de nata líquida sin dejar de remover para que ligue como una mayonesa. Acompaña patatas cocidas y sustituye bien a la mayonesa. 2. Mezclamos 1 cucharadita de azúcar con un pellizco de sal y un poco de pimienta. Añadimos unas hojitas de hierbabuena o estragón picadas y disolvemos con un vasito de nata líquida batiendo bien hasta que espese un poco. Para ensaladas verdes.

Crema agria: 1 yogur natural (sin azúcar) – 1 cucharadita de mostaza (opcional) – 1 cucharadita de vodka – sal, pimienta – 1 cucharada sopera de eneldo picado – 1 cucharada de cebollino picado. Mezclamos bien todos los ingredientes. Para ensaladas de verduras, remolacha y ensaladas verdes.

Curry: 60 mililitros de aceite – 1 cucharada de vinagre – 1 cucharadita de curry en polvo – 5 cucharadas de yogur. Trabajar todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir la consistencia de un puré. Para ensaladas verdes, ensaladillas y mezclas con frutas.

Frutos rojos: Preparamos una vinagreta tradicional (aceite, vinagre, sal y pimienta) y añadimos unas gotas de limón y una cucharada de mermelada de frutos rojos un poco licuada en el microondas unos segundos. Para ensaladas que lleven quesos, carnes como el pollo o embutidos (fiambres de pavo o pollo).

Mayonesa de anchoas: Trituramos muy bien 6 anchoas hasta convertirlas en puré. Mezclamos muy bien con 6 cucharadas de mayonesa clarita, un chorrito de vinagre y pimienta molida. Podemos añadir unas alcaparras picaditas. Pata tomates, ensaladas verdes y ensaladas con quesos.

Miel y mostaza: 1. Derretimos en el microondas una cucharada de miel hasta que se quede líquida. Mezclamos con 2 cucharaditas de mostaza (mejor antigua) y 2 cucharadas grandes de mayonesa y aligeramos con un poco de leche. 2. A un buen chorro de aceite de oliva añadimos la tercera parte de vinagre, un pellizco de sal, una cucharada de miel derretida al microondas y otra de mostaza (mejor antigua). Agitamos bien y podemos ligar con un chorro de nata líquida o leche. Es ideal en ensaladas verdes y en las que acompañan carnes como guarnición. Para ensaladas con pollo, con queso de cabra, tomates, ensaladas verdes.

Mostaza: 1. Puede prepararse mezclando una proporción de 2 cucharaditas de mostaza con 4 cucharadas grandes de mayonesa, o mezclando 2 cucharaditas de mostaza con 8 cucharadas de aceite de oliva, 3 de vinagre, 1 poco de sal, pimienta, perejil picado y una yema de huevo duro machacada. En ambos casos se pueden añadir pepinillos muy picados o alcaparras. 2. En un chorro de vinagre desleímos un pellizco de sal y pimienta. Añadimos una yema de huevo cruda y una cucharada de mostaza. Incorporamos un chorro de aceite de oliva y nata líquida y batimos bien para ligarla como una mayonesa. Ensaladas frescas, mezclas con queso, ensaladas con embutido y pepinillos.

Pepino y yogur: 1 trozo de pepino – Sal – Eneldo fresco picado – Pimentón – 1 yogur natural – 1 cucharada de vinagre blanco. Se pica muy menudo el pepino. Se sala y se deja en la nevera 30 min. Se mezclan el resto de los ingredientes y se llevan a la nevera también. Después se mezcla bien todo. Se le puede poner un poco de ajo en polvo o majado. Puede enriquecerse con mayonesa.Ensaladas de verduras o legumbres, mezclas de ensaladas verdes, ensaladas con queso, con pollo y tomates aliñados.

Tropical: Se prepara con una mayonesa suave y espesa, que aclaramos con jugo de piña o con zumo de manzana. Pueden picársele trocitos de la fruta. Añadimos un chorrito de ketchup fuerte y otro de algún licor (coñac, vodka…)Acompaña las ensaladas que llevan fruta, sobre todo las de pollo, fiambre, arroz o pasta.

Roquefort (para ensaladas frescas y verdes, endibias, con frutos secos)

1. Llevamos al microondas un trozo de roquefort (125 gr) con un poco de leche y 2 ó 3 quesitos tipo Caserío, a potencia media, un par de minutos. Lo sacamos, aplastamos bien con un tenedor y vamos añadiendo más leche hasta que quede cremoso. Lo mezclamos con unas cucharadas de mayonesa. Mejor que quede clarito, porque al enfriarse espesa.

1. Montamos 200 ml de nata sin azúcar y lo mezclamos con 100 gr de roquefort derretido en el microondas y que hemos dejado enfriar, con cuidado para que la nata no baje. La salsa queda más espesa, ideal para ensaladas de endivias o palmitos.

1. Mezclamos roquefort derretido con unas cucharadas de mayonesa clarita hasta que alcance la consistencia que deseemos (100 gr de roquefort para 2 cucharadas de mayonesa). Esta salsa es menos fuerte y perfecta para ensaladas verdes.

Salsa rosa: Mezclamos bien 3 cucharadas de mayonesa con 1 de ketchup, 1/2 cucharadita de azúcar y un chorrito de coñac. Podemos añadir también un chorrito de zumo de frutas (naranja o manzana) si es para acompañar alguna ensalada que lleve fruta. Con gambas y otros mariscos, ensaladas frescas.

Vinagretas (para todo tipo de ensaladas, de arroz, de pollo, de fiambre, verdes…):

• La básica (3 partes de aceite, 1 de vinagre y sal) la podemos enriquecer con cebollino, cebolleta, ajo, tomate, pimiento verde, pimiento rojo o hierbas (perejil, orégano, sésamo, cilantro…) muy picaditos.
• Otra variante es añadirle clara de huevo duro muy picadita y desleír las yemas cocidas con el aliño, al que también podemos poner un poco de mostaza fuerte. Esta salsa es perfecta para acompañar puerros o espárragos cocidos.
• Las ensaladas verdes, y las que llevan tomate crudo, resultan muy bien añadiendo a la vinagreta un poco de queso rallado.

Vinagreta de anchoas: Machacamos en el mortero yemas de huevos duros con anchoas (una anchoa por cada yema). Las claras las picamos muy menuditas. Vamos añadiendo un chorrito de aceite de oliva y mezclando bien y, finalmente, unas gotas de vinagre. Lo mezclamos todo con las claras y aliñamos ensaladas de pescados cocidos o al vapor y ensaladas verdes.

Vinagreta de soja: 1 parte de aceite de oliva virgen extra, 1  parte de salsa de soja, 1 parte de agua y 1/2 de aceto balsámico. Añadimos semillas de sésamo y, si nos gusta, jengibre molido. Para ensaladas de arroz, de pollo, verdes…

Yogur: Mezclamos 1 yogur natural entero con el zumo de 1/2 limón, sal, pimienta y aceite de oliva, y un puñado de eneldo. Batimos bien y podemos aligerar con nata líquida o mayonesa clarita. En general, las ensaladas que se aliñan con mayonesa podemos aligerarlas mezclando la mayonesa con un yogur natural (puede ser desnatado) y algunas hierbas (estragón, eneldo, cebollino, perejil, ajo molido…). Se puede incorporar una cucharadita de mostaza. Ensaladas de verduras o legumbres, mezclas de ensaladas verdes, ensaladas con queso, con pollo y tomates aliñados.

FUENTE:  http://www.divinacocina.es/alinos-y-vinagretas-para-ensaladas/

Judías verdes salteadas con patatas

Me encanta las publicaciones de Divina Cocina, te las comparto!!

Ingredientes para 4 personas

650 gr de judías verdes – 2 patatas medianas –  5 dientes de ajo – Media cebolla mediana – 1 cucharadita de pimentón – 100 gr de taquitos de jamón curado o bacon – Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Limpiamos bien las judías eliminando los hilos. Troceamos a nuestro gusto. Pelamos las patatas y las cortamos en dados gruesos. Cocemos las judías verdes con las patatas al vapor durante 15 o 20 min (dependerá de su dureza). También las puedes cocer en un poco de agua con sal. En cualquier caso hay que dejarlas escurrir muy bien durante un buen rato para que pierdan todo el agua y el salteado quede seco.

En un sartén con aceite doramos la cebolla picada en juliana. Cuando empiece a pochar ponemos los ajos laminados, incorporamos el jamón picadito junto con el pimentón y, al momento (para que el pimentón no llegue a fre3ír), ponemos la verdura bien escurrida y salpimentamos. Salteamos todo unos minutos para que se mezclen los sabores y se eliminen los posibles restos de agua, probamos de sal, retiramos y servimos.

MICROONDAS: Enternecemos las judías con las patatas rtoceadas gruesas, todo bien lavado, en un recipiente tapado en el microondas durante 6 minutos sin añadir más agua. Bastará con que lleven el agua sobrante de haberlas enjuagado. Tendrás que dejarlas al menos 13-15 min, pero si no consiguen alcanzar el punto que buscas las puedes ir poniendo un par de minutos mñás hasta terminar la cocción. Escurrimos bien la poca agua sobrante que tengan y seguimos la receta.

Consejos y comentarios

• Puedes servir estas judías verdes salteadas con patatas acompañando huevos fritos o la plancha (en la foto) o como guarnición de pollo o carnes frías, guisadas o a la parrilla.
• A la hora de cocer las judías con las patatas es mejor que troceees la papata gruesa porque suele tener menos cocción que la judía verde fresca. Sin embargo, si utilizas judía verde congelada ocurrirá al contrario. Si es necesario por primero una de las dos verduras (la de más cocción) y a medio hacer añades la otra.
• fuente:  http://www.divinacocina.es/judias-verdes-salteadas-con-patatas/

Judías verdes a la carbonara

Gracias a la página de Divina Cocina!!Ingredientes para 4 personas

• 600 gr de de judías verdes
• Media cebolla
• 250 ml de nata líquida ligera
• 120 gr de bacon en tiritas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• 2 huevos (opcional)

Elaboración

1. Despunta y quita las hebras a las judías verdes y las cortas a tu gusto, finitas o gruesas.
2. En un fondo de aceite en una sartén dora la cebolla a fuego medio.
3. Incorpora las judías verdes y saltea a fuego vivo. Salpimenta a tu gusto. Deja que enternezcan las judías tapadas removiendo a menudo. Puedes también cocerlas al vapor o en muy poquita agua con sal y saltearlas después con la cebolla.
4. Saltea el bacón en una cucharadita de mantequilla hasta que esté dorado y crujiente. Ya sólo tienes que añadir la nata al final para que dé un hervor y espese un poquito, mezclando bien para que quede una salsa cremosa.
5. Puedes mezclar la salsa con las judías hasta obtener un conjunto cremoso o salsear por la superficie como en la foto, como si sirvieras pasta.

Consejos y comentarios

Estas judías verdes a la carbonara son un plato completo, y resulta más consistente si al final le revuelves los huevos, como en las carbonaras de pasta. Es también una guarnición perfecta para acompañar carnes.

FUENTE:  http://www.divinacocina.es/judias-verdes-a-la-carbonara/

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FUENTE:  http://www.lbel.com/EC/piel/essential-bifasico/

Pastelillos de patata y brócoli

Gracias a Divina Cocina

INGREDIENTES para 10-12 pastelillos

• 2 patatas grandes
• 250 gr de brócoli
• 1 puerro (sólo lo blanco)
• Media cebolla
• Nata
• Una cuchrada de mantequilla (unos 30 gr)
• 100 gr de queso rallado en polvo
• Sal y pimienta negra molida
• Ajo en polvo (opcional)
  

ELABORACIÓN

1. Pelamos las patatas y las rallamos con un rallador grueso. Picamos en juliana fina la cebolla y los puerros. Cortamos menudito el brócoli (sólo los arbolitos).
2. Ponemos toda la patata y brócoli juntos en el microondas 3 ó 4 minutos (según potencia). También podemos cocerlos al vapor o en muy poquita agua con sal pero en este caso asegúrate de que estén bien escurridos, sin nada de agua, antes de seguir con la receta.
3. Salteamos puerro y cebolla en la mantequilla, añadimos la patata con el brócoli. En caliente la mezclamos bien con el queso, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, y si queda muy espeso añadimos un poco de nata. Rellenamos unos moldes para cupcakes (mira la foto) o unas cápsulas para magdalenas pero de silicona, para que no se peguen, o unos moldes individuales de flan que puedan ir al horno.
4. Horneamos a 180º entre 15 min hasta que estén bien hechos. Desmoldamos y ya se pueden presentar, pero si quieres puedes cubrir con queso y dar un golpe de gril para que doren y mejoramos así la presentación y sabor.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Estos pastelillos de patata y brócoli se han puesto de moda porque los venden en IKEA congelados. Prueba a hacerlos en casa porque es muy fácil y quedan siempre bien.

fuente:  http://www.divinacocina.es/pastelillos-de-patata-y-brocoli/

IDEAS DECORACIÓN FIESTAS

Un centro de mesa creado fácilmente: llena un recipiente de vidrio (un frasco, pecera o vaso) con dulces de colores y coloca tres globos sujetados con varita. Decora a tu gusto con listones.

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Coloca pompones de papel tissue sobre copas de vidrio llenas con tiritas del mismo papel o también con caramelos.


Utiliza bases de metal, cerámica o plástico y coloca un trozo de espuma floral en el fondo (pega con silicón) Coloca encima cuadrados de papel tissue en distintos colores y clava paletas y distintos tipos de caramelos a los que se les ha colocado una varita alta de madera.



Haz un original centro de mesa colocando fotografías del festejado en diferentes etapas de su vida.


Pega cuatro varitas de madera o plástico sobre una base de cuadrada de cartón, plástico o metal y coloca un globo en el interior. Debes asegurarte que el tamaño del globo encaje perfectamente para que no sea necesario usar ningún tipo de pegamento.


Un simple globo es necesario para crear este original centro de mesa en forma de gallinita. Corta los rasgos del personaje (alas, pico, cola, ojos, cresta) en papel o cartulina de color y pega directamente usando lapiz adhesivo.




FUENTE:  gracias a ideas creativas y fiestas
https://www.facebook.com/ideascreativasyfiestas/photos/pcb.1648463155402197/1648462902068889/?type=1&theater

Tomates rellenos fríos

gracias a divinacocina.es

Por persona: 2-3 tomates pequeños redondos, tomates canarios o en rama, firmes y de igual tamaño

Abrimos los tomates por la parte superior lo justo para poder vaciarlos con una cucharilla pequeña. Si es necesario cortamos un poco la base para que apoyen bien. Los dejamos escurrir boca abajo mientras preparamos el relleno para que escurran bien todo el líquido.

Ideas para rellenos: 

1. Atún desmenuzado, daditos de jamón cocido o pavo, aceitunas picaditas y mayonesa (foto superior).
2. Ensaladilla rusa picada fina (en la foto inferior)
3. Surimi desmenuzado, huevo duro, cebolleta o cebollino y mayonesa.
4. Cualquier ensalada de arroz cocido que nos guste.
5. Cualquier ensaladilla de pollo que nos guste.

A mi me gusta que se vea el relleno por la parte superior y decorar con cebollino picado, aceitunas en rodajitas… pero puedes coronar también con lechuga en juliana, surimi picadito, unas alcaparras… a tu gusto.

Receta light: Podemos usar rellenos como atún al natural con huevo duro y mostaza, o daditos de pavo o pollo cocido y queso fresco ligero con una vinagreta aligerada con yogur.

Consejos y comentarios

• Para hacer estos tomates rellenos fríos es importante que los dejes escurrir muy bien y que no conserven líquido en el interior. La pulpa de los tomates la reservamos para alguna salsa o sofrito.

fuente:  http://www.divinacocina.es/tomates-rellenos-frios/