SOPA DE VERDURAS

SOPA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

1 calabacín amarillo picado
3-4 zanahorias grandes picadas
1 taza de arroz integral sin cocer
30 gr de tomate cortado en cubos pequeños
1/2 coliflor pequeño picado
1/2 taza de cebollas picadas
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo picado
1,5 lt de caldo de pollo
1-2 cucharaditas de orégano
1-2 cucharaditas de condimentos

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PREPARACIÓN:

En una olla grande sofríe el ajo y la cebolla en el aceite de oliva, agrega las zanahorias, calabacín y coliflor. Cuando estén bien sofreídos agrega el caldo de pollo, arroz y los cubos pequeños de tomate y deja hervir.
Cocina a fuego lento durante 35 minutos o hasta que el arroz esté suave. Cuando lo esté, añade el condimento y el orégano.
Sirve caliente.
FUENTE:  https://www.facebook.com/AntojosOfficial/photos/a.1087593567967144.1073741885.1071068486286319/1087593577967143/?type=3&theater