Ingredientes:
1 berenjena
pavo
jamos serrano
queso
pan rralado
huevo
sal
aceite
Partis la berenjena en tiras y las vais dejando a un lado y a otro, para que a la hora de sellarlos vayais cogiendo de un lado y otro y asi hacer los sandwichs iguales
esa es la disposicion, salarlas eneste momento y dejar que suden dos o tres minutos con la sal.
Rellenar solo las de un lado con lo que mas os guste
seguis rellenando con el jamon y el queso
Y los vais cerrando, coger por partes iguales para que os salgan del mismo tamaño
Pasamos por pan rallado
Por huevo
Y lo freimos a fuego lento, lo freis bien por un lado, por otro y lo sacais y poneis a escurrir en papel para quitar el aceite, no le deis muchas vueltas en la sarten para que no se os desmolde por que el queso puedo hacer que resbale, asi que tratarlo con mimo y ayudaras con dos espumaderas anchas
Listo, asi queda, solo queda disfrutarlo
FUENTE: http://www.lacocinademasito.com/2013/12/sandwich-de-berenjena.html
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