Ensalada de papas con camarones

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Ensalada de papas con camarones

Deliciosa ensalada de papas con camarones, zanahoria, cebolla blanca, mayonesa, ajo y perejil.

Ingredientes

• 4 tazas de papas hervidas y picadas en cuadritos, aproximadamente 4-5 papas de tamaño mediano
• 2 ½ tazas de camarones cocinados y pelados, aproximadamente 1 libra
• 2 tazas de zanahorias hervidas y picadas en cuadritos, aproximadamente 6-7 zanahorias
• 7 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
• 2 dientes de ajo, machados
• 2 cucharadas de perejil picado finamente
• Sal al gusto
Guarniciones:
• Hojas de lechuga y rodajas de tomate

Preparación

1. Mezcle las papas, camarones, zanahoria, cebolla blanca, ajos, mayonesa y sal.
2. Espolvoree la ensalada con el perejil picado y sirva con la lechuga y tomate.

fuente:  http://laylita.com/recetas/2008/04/24/ensalada-de-papas-con-camarones/