ALBÓNDIGAS DE ATÚN

Ingredientes:

• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 8 palitos de cangrejo
• 1 huevo
• pan rallado (eventualmente)
• Harina
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. En un bol se mezclan las latas de atún ligeramente escurridas, con los palitos de cangrejo picados pequeñitos y el huevo hasta que tengan consistencia ligeramente pastosa. Si estuviera demasiado líquido, se añadiría pan rallado a poquitos hasta obtener la consistencia deseada.
   Que no queden muy secas o serán difíciles de digerir.
2. Se forman bolas, se pasan por harina y se fríen en abundante aceite caliente.

FUENTE:  http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/2014/02/albondigas-de-atun.html