ENSALADA DE PAPA

ENSALADA DE PAPA
1. mezclar en un recipiente: 3 tazas de cubitos frios de papa hervida, 1 cucharada de cebolla finamente picada, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de apio picado, medio chile pimiento rojo o verde picado fino,
2. agregar poco a poco: 3/4 taza de aderezo cremoso a tu elección, 1 cucharadita de mostaza, 2 huevos duros picados. mi mamá le agregaba al final, 4 hojas de borraja picada rápidamente y le da un sabor exquisito a la ensalada...si no consigues borraja, no importa.
QUE ES LA BORRAJA? La borraja es una planta con cerdas o pelos en tallo y hojas tierna se usa en ensaladas y sopas.

FUENTE:  https://www.facebook.com/delacocinaderina.lang/photos/a.178124025655503.42342.176123449188894/178409072293665/?type=3&theater