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Se hace una salsita con albahaca, jugo de limón, jugo de naranja, aceite de oliva, cilantro y se mezcla con los ingredientes del “ceviche” o ensalada picada que es manzana verde, serrano picado que es opcional (lo pueden licuar si lo desean pero queda más picosa toda la ensalada), jícama, pepino y aguacate.
Se sazona todo al gusto con sal y pimienta. Lo pueden comer en tostadas, en hojas de lechuga o mi favorito a cucharadas, de verdad que está tan rico que desde que lo estoy preparando estoy come y come!
fuente: http://www.pizcadesabor.com/2015/03/16/ceviche-verde-o-ensalada-de-manzana/
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