COL CON SALCHICHAS

Gracias a divinacocina;

INGREDIENTES

• 1 col pequeña (mejor si es col china pero puedes usar cualquier otro tipo de repollo, rizado, blanco…)
• 12 salchichas a tu gusto, tipo Frankfurt, frescas… o menos si son de las grandes
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 1/2 kilo de tomate pelado y troceado grueso
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y pimentón
  

ELABORACIÓN

1. Limpiar la col, trocearla gruesa y ponerla a cocer en agua con un chorrito de vinagre hasta que esté tierna pero entera.
2. Poner en un sartén con el aceite a pochar la cebolla muy picadita con los ajos picados, añadir el pimentón y al momento los tomates y rehogar unos minutos.
3. Cortar en rodajas las salchichas y añadir a la sartén. Agregar la col muy bien escurrida. Revolver todo junto un par de minutos y servir.

OLLA GM: Hacemos el sofrito en función plancha-guisar. En el momento de añadir la col troceada cerramos la olla y ponemos menu guiso 3 minutos ern presion media y válvula cerrada.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• Con esta receta de col con salchichas se pueden preparar también guisantes o habitas. Puedes añadir junto a la col unas patatas troceadas gruesas que se cuecen al mismo tiempo que la verdura.
• Recuerda que tienes que escurrrir muy bien la col porque el plato es un salteado, no lleva salsa ni líquidos. El exceso de líquido estropea el plato y tendrás que dejar que reduzca al fuego.

FUENTE:  http://www.divinacocina.es/col-con-salchichas/